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石子饃石子饃是(shi)陜西關中地區流(liu)行的(de)風味食品。因(yin)其是(shi)將餅坯放在燒熱了的(de)石子上烙制(zhi)成的(de),故(gu)而(er)得名,又(you)稱砂子饃、餑(bo)餑(bo)、干饃。由(you)于它歷史悠久,加工方法原始,因(yin)而(er)被。
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石(shi)子饃是頗(po)受群眾喜愛的(de)傳統食品,又名古(gu)鏊餅。由(you)于它(ta)歷史悠久,被稱為我國(guo)食品中的(de)化石(shi)。石(shi)子饃的(de)原料是面(mian)粉、堿面(mian)、精鹽、熟豬油、鮮花椒葉等(deng),經和(he)面(mian)、加工(gong)石(shi)子。
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[圖(tu)文]新疆(jiang)石(shi)頭(tou)饃和陜西(xi)的石(shi)頭(tou)饃八竿子沒有“親戚(qi)關系”,它(ta)的全名應該是“馕(nang)坑(keng)石(shi)頭(tou)烤饃”。話說(shuo)2009年,在米泉古(gu)牧地鎮一個農(nong)家三兄(xiong)弟(di)開的莊(zhuang)園里,有天他們的馕(nang)坑(keng)烤肉。
石子饃-搜搜百科
陜西(xi)小吃-石子(zi)饃(mo)菜(cai)系:小吃特色:原料:制(zhi)(zhi)作(zuo):陜西(xi)關中地區有(you)一種制(zhi)(zhi)作(zuo)奇特,風味別致的古老食(shi)品,叫(jiao)做(zuo)石子(zi)饃(mo),也叫(jiao)干饃(mo)。由于它歷史悠久,加(jia)工方法原始(shi),因而(er)被(bei)稱為我國。
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西(xi)安秦香(xiang)思(si)商貿有(you)限公(gong)司供應供應陜西(xi)特產----手工石(shi)子饃,。手工石(shi)子饃是陜西(xi)關(guan)中地區流行的風(feng)味(wei)食品(pin)。因其是將餅放(fang)在燒(shao)熱了的石(shi)子上烙制成的,故兒得名,又。
桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋盔石(shi)(shi)子(zi)(zi)饃”更像(xiang)是“石(shi)(shi)子(zi)(zi)饃”版本的陜西鍋盔,吃的時(shi)候需要切開(kai)或掰開(kai),否則一(yi)整張饃一(yi)個人斷然是吃不消的。它更軟,有點像(xiang)傳統石(shi)(shi)子(zi)(zi)饃剛出鍋尚未變硬時(shi)的那種。
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新疆“石頭饃”制作過程(組圖)-新疆“餐烤”消息-亞心網博客
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